Sakai Takayuki Damast Nakiri Messer 16 cm

Dieses japanische Nakiri Messer hat eine dreilagige Klinge.

Der Kern besteht aus hocherwertigem VG-10 Stahl, eine Stahlsorte, die in Japan für die Herstellung von hochwertigen Küchen- und Taschenmessern angewendet wird. VG-10 Stahl ist in der Messerwelt ein Begriff und steht weit über den anderen Stahlsorten, die in Europa normalerweise für die Herstellung von Küchenmessern angewendet werden.

Die äußersten Schichten sind aus rostfestem Damaststahl gefertigt, das aus mehreren Lagen besteht.

Die Lagen werden schmiedeverschweißt, gefaltet und anschließend ausgehämmert (hammerfinish). Durch diesen Prozess entstehen sehr viele Lagen und das Messer bekommt sein unverwechselbares Damastmuster.

Der Holzgriff ist dreifach genietet und hat einen perfekten Übergang zum Stahl. Selbstverständlich darf dieses Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Dies gilt übrigens nicht nur für Messer mit einem Holzgriff. Wir advisieren Küchenmesser nicht in der Spülmaschine zu reinigen, auch wenn der Hersteller anders behauptet.

Das Messer ist sehr scharf geschliffen und die Klinge ist dünn und leicht. Dies garantiert Ihnen optimale Schneidequalität.

Dieses Messer wird von uns selbst importiert. Daher können wir Ihnen dieses Qualitätsmesser zu einem Preis anbieten, der im Vergleich zu anderen gleichwertigen Messern 30% niedriger ist!

Zum Schärfen Ihrer Messer empfehlen wir Ihnen "Naniwa" - japanische Wassersteine.

Produktspezifikationen:

Klingenlänge: 16 cm

Klingenstärke: 1,8 mm (gemessen in der Mitte des Klingenrücken)

Klingenhöhe: 4,5 cm (gemessen am Handgriff)

Stärke Schneidekante: ca. 0,3 mm

Klingenstahl: VG-10 Stahl, laminiert

Griffmaterial: Palisanderholz

Gewicht: 185 g

Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet (gilt eigentlich für jedes Messer)

Vorteils-Pack Schleifstein

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