Fuso ist der Name dieser modernen Messerserie von Lion Sabatier.
Die Klingen sind aus lange scharf bleibendem, rostfreiem Stahl gefertigt, sind aber mit einer Härte von ungefähr 55 HRC gut selbst nachzuschleifen.
Die ebenfalls rostfreien Stahlgriffe wurden mit der Klinge nahtlos und hygienisch mittels Lasertechnologie verbunden.